鹿児島大学ＳＣＰのエコスイーツ活動が、第６回毎日地球未来賞・奨励賞に選ばれました

　法文学部大前研究室（大前慶和教授・環境経営）の研究プロジェクトである鹿児島大学 Sustainable Campus Projectが、食料・水・環境の分野で問題解決に取り組む個人・団体を顕彰する「第６回毎日地球未来賞」の奨励賞に選ばれました。２月12日に毎日新聞大阪本社（大阪市）で行われる授賞式に出席し、教員と学生とでプレゼンテーションに臨みます。

 

　鹿児島大学 Sustainable Campus Project（ＳＣＰ）は、教員と学生からなるプロジェクトで、ユニークな食品残さ循環モデルを構築し、2011年度からは多数のスイーツ店・企業・市民を巻き込んだエコスイーツ活動を進めています。これまでにも２回の環境大臣賞を受賞するなど、その活動は高く評価されています。

 

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（写真上：学内販売イベントの様子）

（写真下：学生メンバーによる営業風景）