「薩摩黒膳弁当」がお弁当・お惣菜大賞2019弁当部門で全国2位を受賞

[記事掲載日：19.02.22]

　本学の教員と学外の研究者で構成される「黒膳研究会（※）」が監修した「薩摩黒膳弁当（株式会社城山ストアーが製造販売）」が、「お弁当・お惣菜大賞2019」（全国スーパーマーケット協会主催）の弁当部門で、最優秀賞に次ぐ、2位の優秀賞を受賞しました。

　コンテストは2月13日～15日に幕張メッセで開催された「デリカテッセン・トレードショー2019」内での企画として実施され、全国から53,285 件の応募があり、そのうち弁当部門には6,509件のエントリーがありました。

　「薩摩黒膳弁当」は、鹿児島の黒食材（黒豚、黒米、黒酢など）をふんだんに使用しており、カロリー・塩分が控えめなことが特徴で、食物繊維やポリフェノールが豊富な健康志向の弁当です。

※「黒」を特徴とする鹿児島の食材の機能性を研究している学部横断のプロジェクトが「黒膳研究会」です。

【写真：薩摩黒膳弁当】

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株式会社城山ストアー（本部） 099-257-3039