【農学部】2024年 第11回国際農業食料工学シンポジウムにおいて1名の大学院生、2名の学部生が優秀発表賞を受賞

[記事掲載日：24.10.08]

　　9月27～29日にインドネシア・バリにて開催された第11回国際農業食料工学シンポジウム（The 11th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering、参加者約450名、発表件数約300題）において、食品保蔵学研究分野の有吉成志朗さん（食品創成科学専攻修士2年）、井手雛子さん、𠮷川芙季乃さん（食料生命科学科4年）の3名に、口頭発表およびポスター発表における優秀発表賞が授与されました。
　発表題目は、有吉さん（写真中央）が"Injury of bacterial spores treated by high hydrostatic pressure processing and its evaluation of the related substances by FT-NIR（口頭）"、井手さん（写真右）が"Effects of electric field with different frequency on the quality and gene expression of strawberry fruits（ポスター）"、𠮷川さん（写真左）が"Effect of storage temperature on bacterial flora and nutrient quality of sweet potato"であり、いずれも食品・農産物の安全性確保や保存期間延長を目的とした技術開発と、それに関連する生命現象の解明に関する内容となっており、今後、益々の研究発展が期待されます。

（優秀発表賞を授与された𠮷川さん（左）・有吉成志朗さん（中央）・井手雛子さん（右））