（公社）鹿児島県工業倶楽部と本学は共同で、毎年「食と健康に関するシンポジウム」を開催しています。第3回目の本年は「進化する鹿児島の食材」と題して、第一線の研究者と本学教員が、食と健康に関する最新の研究をお話しします。入場は無料です。どなたでも参加できますので、お気軽にご参加ください。

【日時】11月19日（火）　14：00～17：40

【場所】鹿児島大学稲盛会館キミ＆ケサ　メモリアルホール  （郡元キャンパス内）

【内容】＜テーマ１：健康的に油脂と付き合う方法＞ 

　　　　　・油脂と健康を巡る最新話題～トランス脂肪酸を取り巻く現状
　　　　　　　　　九州大学名誉教授・熊本県立大学名誉教授　菅野道廣氏
　　　　　・油脂の性質と種類～その適正な利用と管理方法
　　　　　　　　　日清オイリオグループ株式会社　執行役員　青山敏明氏
　　　　　・健康を守る油脂～魚油の効能
　　　　　　　　　鹿児島大学医歯学総合研究科教授　西尾善彦

　　　　＜テーマ２：期待される鹿児島の食材のこれから＞

　　　　　・シラスウナギ安定生産に向けた取組み～完全養殖の展望
　　　　　　　　　（独）水産総合研究センター増養殖研究所養殖技術部志布志庁舎

　　　　　　　　　　主任研究員　今泉均氏
　　　　　・安全で高機能な畜産物を目指して～黒麹菌配合飼料の可能性
　　　　　　　　　鹿児島大学農学部准教授　大塚彰
　　　　　・九州・沖縄の海藻利用から考える～「食文化」と「産業創出」
　　　　　　　　　鹿児島大学水産学部准教授　寺田竜太

　　　　＊終了後、18時から交流会を行います。（参加費3000円）

　　　　　【関連ページ】

　　　　　鹿児島大学産学官連携推進センターホームページ

【お問い合わせ】
　　　　鹿児島大学産学官連携推進センター
　　　　　TEL：099-285-8491　E-Mail：office@rdc.kagoshima-u.ac.jp

　　　　鹿児島県工業倶楽部
　　　　　TEL：099-225-8012　E-Mail：info@ikic.or.jp
　　　　　HP：http://www.rdc.kagoshima-u.ac.jp/

【申し込み】
　　申込書をご記入の上、鹿児島県工業倶楽部（FAX：099-225-8020）までFAXまたはメールで

　　お申し込みください。

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